Skip to content
Lukk
Logg inn
Logg inn
Moxey_1_overlay

Hvor mye energi krever en Big Mac?

Kontakt oss
Om AMKA Restaurants
  • Aksjeselselskap som drifter McDonald's-restaurantene i Rogaland og Agder. 11 totalt.
  • AMKA og McDonald's har en svært ambisiøs tilnærming til bærekraft.
 
Utfordringen
  • Ønsket full kontroll over energiforbruket.
  • Skulle redusere fotavtrykket.
  • Ville samarbeide om strategi og konkrete tiltak for å redusere forbruk.
 
Resultatet
  • De vet nøyaktig når og hvor energi brukes, og har kuttet forbruk, utslipp og kostnader.
  • Bruker varmepumper, Distruptive Technologies-sensorer og styring av ventilasjonsanlegg.
  • Økt kundekomfort.

 

 
Bevisene du trenger

– Hvor kaster vi vekk energien vår?

 

 

Senket utslippene, økte komforten

Da de startet samarbeidet med Noova Energy Systems i 2019, for å fokusere mer på energiforbruket, var strømmen fremdeles billig. Ronny Sigbjørnsen, CEO i AMKA Restaurants, var likevel klinkende klar i sitt budskap: 

– Vi er en stor aktør, og vi setter et fotavtrykk. Det er viktig at vi jobber bevisst med gode løsninger.

 

Innførte 'Big Mac-indeksen'

En del av løsningen var å lansere det de etter hvert kalte 'Big Mac-indeksen', som knyttet energiforbruket direkte til McDonald’s kjernevirksomhet. Ved å sammenligne omsetningstall med forbruk, kunne de synliggjøre energikostnaden for hver Big Mac som ble produsert.

– Hvor mye energi krever en Bic Mac? Nå vet vi svaret.

Men de vet ikke bare hva matrettene krever av energi. De kan overvåke forbruket i sanntid og rette opp i avvik fortløpende.

Innetemperatur på ville veier

De fanget også opp, ved hjelp av nyinstallert sensorikk fra Noova, at det nye ventilasjonsanlegget blåste luft som holdt 14 grader. Inn i restauranten.

–  Én ting er kutting av forbruk og utslipp, men hvem gidder å spise en Big Mac i slike temperaturer?

Det retoriske spørsmålet ble stilt av Kjartan Kopren, regionsleder i Noova. Han forteller at tilgangen på nøyaktige sanntidsdata er avgjørende for bærekraftig drift.

 

Hva mener vi med «bærekraft»?

– Bærekraft handler ikke bare om å spare energi, men også om å se potensial i hvert hjørne av virksomheten. Med oss som energipartner har McDonald's ikke bare oppnådd betydelige energibesparelser, men også økt komforten for kunder og ansatte.

McDonald's er også flere steg nærmere en fullstendig bærekraftig drift.

noova_kontor (43 of 44) (1)

Noova gir oss beslutningsgrunnlaget vi trenger for å kunne ta bærekraftige valg.

Ronny SigbjørnsenCEO i AMKA Restaurants

Klar for optimalisering?

Gå til kontaktformasjon ↗ eller fyll inn e-postadressen din, så tar vi kontakt.